Salată de hamsii

Ingrediente:
500 g de hamsii marinate sărate
300 g de măsline nu prea sărate
6 cepe mari
8 ridichi
o legătură de frunze de salată
4 morcovi

Se desărează hamsiile, se îndepărtează capul.
Se potriveşte din oţet şi ulei.
Dacă ceapa este prea iute, se lasă puţin în sare sau hamsiile se desărează puţin pentru că ceapa absoarbe sărătura.
Porţiile ajung pentru ditamai regimentul, o familie numeroasă sau pentru oameni flămânzi rău.

Poftă bună!